Detalle de producto

EL VINO Y SU SERVICIO. MANUAL DE SUMILLERIA

31,50 €
Autor : Vv.aa.
Marca : Sintesis editorial
Año : 2015
  • Detalle Producto
  • Información Adicional

Descripción de EL VINO Y SU SERVICIO. MANUAL DE SUMILLERIA

La obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a la cultura del vino, la planificación de la bodega, la cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos especiales, la carta de vinos y, finalmente, el servicio del vino. Los contenidos están organizados y actualizados conforme a las nuevas tendencias y se adaptan especialmente a las necesidades formativas que demanda el sector. Por ello, se trata de una obra muy útil para profesores y alumnos de restauración, profesionales del sector y para amantes del vino que quieran ampliar sus conocimientos.

Información adicional

  • Fecha modificación: 2024-01-08
  • Titulo interno: EL VINO Y SU SERVICIO. MANUAL DE SUMILLERIA
  • Encuadernacion: TAPA BLANDA O BOLSILLO
  • Altura: 260
  • Ancho: 195
  • Espesor: 9
  • Paginas: 190
  • Materias ibic: KNSH;YQ;
  • Fecha de edición: 2015-09-01